Etli Domates Çorbası

Domates Çorbası (10 – 12 Kişilik)

Malzemeler:

Yarım çay bardağı sıvıyağ

7 çorba kaşığı un

3 domates Rondoda çekilmiş ( 2 kase)

2 tatlı kaşığı biber salçası

2 -3 su bardağı et suyu

Yarım kase didiklenmiş et

Yapılışı:

 Sıvıyağ ile unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun, biber salçasını ilave edin, sonra domatesi ve 10 dakika kadar iyice çırpın koyu muhallebi kıvamına geliyor sonra Et suyunu ilave edip çırpın ve çorba kıvamına gelene kadar da kaynamış su ilave edin. Didiklenmiş eti ve en son da tuzu ekleyin.

Kereviz Çorbası

Malzemeler:

1 Kereviz (orta boy)

1 Havuç

1 Sap Pırasa

2 Çorba kaşığı arpa şehriye

Tuz

Terbiye İçin: 

1 Yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

3 silme çorba kaşığı un

yarım limon

Tencereye 1 litre  suya  koyup kaynattım

Bir orta boy kereviz ve 1 havuç  rendeleyip ekledim

3-4 taze soğanın beyaz kısmı ince ince halka şekilde kestim ( normalde bir sap pırasa koyuyordum olmadığı için taze soğanı denedim )

2 çorba kaşığı arpa şehriye s

10 dakika kadar piştikten sonra

terbiye malzemelerini sırasıyla bir kavanoza koydum iyice çalkalayıp çorbaya yavaş yavaş ekledim

ve tuzu koyup  kerevizin yapraklarını robotta çekip ilave edip ocağın altını kapattım.

Servis yaparken üzerine sadece pul biber döktüm..  Tamamen yağsız ama lezzeli bir çorba oldu..

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Dün elime geçen bir yemek dergisinde tariflerden en kolayını seçtim :) ‘yeşil mercimekli erişte çorbası‘görüntü güzeldi şimdiye kadarda hiç denememiştim, iyide oldu çorba ama olsun farklı bir çorba ikram ettim aileme.

Çorba güzeldi fakat bu çorbaya limonlu terbiye yakışır ....

8 su bardağı suyu kaynatıp içine

1 çay bardağı erişte ilave ederek pişirdim sonra  
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekledim bir iki dakika sonra bir tarafta hazırladığım terbiyeyi yavaş yavaş ilave ettim ve tuzu koydum sonra üzerine

2 çorba kaşığı kadar  tereyağını kızdırıp pul biber ile karabiber azıcıkta nane ekledim.

Terbiyesi İçn :

3 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı un ve

2 yumurta sarısı ( ben 1 yumurtayı bütün olarak koydum iyice çırptım )